「下呂温泉と聞くと温泉のイメージが強すぎて、グルメのことはあまり考えてなかった……」という人は多いと思います。正直、私も最初はそのひとりでした。ところが下呂のグルメを調べ始めると、飛騨地方ならではの「本物の食文化」が詰まったエリアだということが分かってきて、むしろグルメ目的で行きたくなってしまいました。
下呂温泉は岐阜県下呂市に位置し、有馬温泉・草津温泉と並んで「日本三名泉」のひとつとして知られています。温泉地として全国的に有名なぶん、食事や料理に対する宿・飲食店のこだわりも強く、地元食材を活かした独自のグルメが育まれてきました。飛騨牛のような全国ブランドから、地元の家庭料理が観光グルメへと進化した「けいちゃん」まで、下呂ならではの一皿がたくさんあります。
この記事では、2026年7月時点の情報をもとに、下呂温泉で食べておきたいご当地グルメをご紹介します。料金や営業情報は変動することがあるため、最新情報は各公式サイトやお店に直接ご確認ください。
飛騨牛｜松阪・神戸と並ぶ和牛ブランドの最高峰を下呂で堪能する
下呂グルメの王者といえば「飛騨牛」です。岐阜県飛騨・美濃地方で育てられた黒毛和牛で、全国4大ブランド牛のひとつに数えられる高品質の和牛です。きめ細やかな霜降りと濃厚な旨味が特徴で、国内外のグルメからも高い評価を受けています。
飛騨牛の産地ブランドとしての実力
飛騨牛は農林水産省の地理的表示（GI）保護制度に登録されており、岐阜県で育てられた黒毛和種の中でも、A4・A5等級のみが「飛騨牛」を名乗れます。下呂を訪れた際は、焼肉・すき焼き・ステーキ・しゃぶしゃぶなど多彩な調理法で飛騨牛を楽しめます。「正直、他の牛肉との違いが分かるかな……と思ったけれど、口に入れた瞬間に歴然とした違いが分かって感動した」という口コミが多く、初めて飛騨牛を食べた人がリピーターになるケースが多いです。
おすすめの食べ方と立ち寄り先
下呂温泉街には飛騨牛専門の焼肉店や、和食レストランで飛騨牛を使った会席料理が楽しめる施設が複数あります。観光客に人気なのが「飛騨牛カリーパン」で、飛騨牛の旨味が詰まったカレーをパン生地で包んで揚げたご当地スイーツ（惣菜パン）として、下呂の名物土産としても知られています。街歩きしながらのテイクアウトに最適です。
宿泊する旅館や温泉ホテルの夕食で飛騨牛料理が提供されるプランも多く、温泉と一緒に飛騨牛を堪能できるのが下呂旅行の醍醐味です。
けいちゃん（鶏ちゃん）｜岐阜・下呂の家庭料理が全国に広まったご当地グルメ
「けいちゃん」は岐阜県飛騨・郡上地方発祥のご当地グルメで、鶏肉を味噌や醤油、にんにくなどのタレで漬け込み、キャベツと一緒にフライパンや鉄板で焼いた料理です。「鶏ちゃん」とも表記され、地元では「けいちゃん」の愛称で親しまれています。
けいちゃんの特徴と魅力
下呂エリアのけいちゃんは特に味噌ベースのタレが多く、飛騨の味噌の旨味と鶏肉のジューシーさが絶妙に絡み合います。調理は非常にシンプルで、鉄板やホットプレートで鶏肉とキャベツを炒めながら食べるスタイル。素朴で飾らない料理ですが、「家庭の味」として地元に根付いてきた分、食べると不思議と落ち着く美味しさがあります。
「下呂で初めてけいちゃんを食べたとき、シンプルなのにこんなにご飯が進む料理があるのかと驚いた」という口コミが印象的でした。ビールや日本酒との相性も良く、夕食のメインとして、あるいは居酒屋メニューとして親しまれています。
けいちゃんが食べられる場所
下呂温泉街の飲食店やお土産店では、けいちゃんのお持ち帰りパック（漬けこみ済みの生鶏肉）も販売されており、自宅で簡単に再現できる岐阜土産として人気があります。飲食店によって使うタレの種類が異なるため、何軒か食べ比べするのも楽しみ方のひとつです。「宿の夕食にけいちゃんが出てきて、思わずおかわりしてしまった」という体験談も多く見かけます。
朴葉味噌焼き｜飛騨の伝統料理、朴の葉の上で味噌を焦がす香ばしい一品
「朴葉味噌焼き」は飛騨地方を代表する伝統料理です。飛騨地方で古くから親しまれてきた朴の木の葉（朴葉）の上に、飛騨味噌・ねぎ・きのこ・きざみ生姜などをのせ、コンロの上で直接焼いた料理です。焼けた味噌が朴葉の香りと混ざり合って立ちのぼる香ばしい薫りは、飛騨旅行の醍醐味のひとつとして多くの旅行者が記憶に残す体験になっています。
朴葉味噌の歴史と背景
朴葉は大きく抗菌作用があるため、昔から料理の器や包み葉として使われてきました。下呂を含む飛騨地方では、山の仕事をする人々が朴葉の上で味噌を温めて食べる習慣があり、それが現代の「朴葉味噌焼き」に発展したとされています。
現在は宿の朝食メニューとして提供されることが多く、白いご飯の上に焼いた朴葉味噌をのせて食べるスタイルが定番です。「下呂の宿の朝食で朴葉味噌が出てきたとき、香りだけで食欲が爆発した」という口コミが複数あって、食べる前から気分が上がる体験のようです。
自宅でも楽しめる手土産としても人気
朴葉味噌は下呂の温泉街のお土産店でも販売されており、乾燥朴葉と味噌がセットになったギフト商品が人気です。自宅でも朴葉味噌焼きを再現できるため、「飛騨の旅の記憶をもう一度呼び起こせる」と評判の土産物になっています。「買って帰ったら家族に好評で、ネット注文してリピートした」という話も多いです。
温玉ソフト｜下呂温泉の温泉水を使った温玉をのせた温泉グルメスイーツ
「温玉ソフト」は下呂温泉ならではのユニークなスイーツで、バニラソフトクリームの上に温泉で作った温泉玉子（温玉）をのせた一品です。甘いソフトクリームと半熟の卵の組み合わせは一見ミスマッチに見えますが、「食べてみたら意外と合う！」という声が多く、下呂温泉街で行列ができる人気スイーツになっています。
下呂温泉の「源泉」を活かした温玉の特徴
下呂温泉の源泉は約84℃という高温で、その温度を活かして作られた温玉は絶妙なとろとろ加減が特徴です。「温泉地ならではの方法で作られた食べ物を、現地で食べる」という体験として記憶に残りやすく、旅の思い出のひとコマになる食べ物です。
温泉街の土産物店や軽食スタンドで販売されており、散策しながら立ち食いできる手軽さも人気の理由のひとつです。「下呂に来たら絶対食べたかった温玉ソフトを食べられた！」という満足感を口コミで報告している方が多く、観光グルメとしての位置づけも確立されています。
よくある質問
飛騨牛カリーパン｜テイクアウトで楽しめる下呂の新名物グルメ
温泉街の散策中に手軽に食べられるテイクアウトグルメとして下呂で注目されているのが「飛騨牛カリーパン」です。飛騨牛と飛騨の野菜を使ったカレーをパン生地で包んで揚げたもので、サクサクの衣とジューシーなカレーフィリングの組み合わせが人気を集めています。
カリーパンの魅力と食べ歩きの楽しみ方
「揚げたて熱々を温泉街で食べ歩く」という体験が観光客に好評で、温泉後の小腹を満たすのにぴったりなサイズ感です。飛騨牛のコクがしっかりカレーに溶け込んでおり、「本格的な飛騨牛の味がパンで気軽に楽しめるなんてコスパがいい」という口コミが多く見られます。
下呂温泉の食べ歩きグルメとしてSNSに投稿する人も多く、特に揚げたてのカリーパンを持って温泉街の景観と一緒に撮影した写真がInstagramでよく見かけられます。朝食前や夕食後の散歩のタイミングでテイクアウトするのがおすすめです。
とちの実煎餅｜栃の実を使った飛騨地方の伝統的な銘菓
下呂のお土産として長く親しまれている伝統銘菓が「とちの実煎餅」です。飛騨山地で採れるトチノキの実（栃の実）を使ったせんべいで、独特の苦みと素朴な香ばしさが特徴です。下呂温泉のお土産として定番中の定番で、地元の老舗菓子店が代々作り続けてきた銘菓です。
とちの実の風味と地域文化
栃の実はそのままでは渋みが強いため、灰汁抜き（あく抜き）に数日かけるという手間のかかる食材です。その手間をかけた栃の実を使った煎餅は、現代のお菓子にはない独特の素朴な風味を持っています。「最初は普通の煎餅だと思ったけれど、食べてみると記憶に残る独特の味で、気づいたら全部食べていた」という口コミが面白く、一度食べたらリピートしたくなる類の食べ物のようです。
下呂温泉街のお土産店のほか、旅館のフロント近くの売店でも扱われていることが多く、帰り際にまとめて購入する方が多いです。日持ちする商品のため、職場や家族へのお土産としても重宝されます。
下呂グルメを楽しみながら泊まるおすすめ宿3選
下呂のご当地グルメを存分に楽しむなら、食事にこだわりのある宿を選ぶのが近道です。夕食・朝食の両方で下呂ならではの食材・料理が楽しめる宿をご紹介します。
旅館ますや｜楽天トラベル評価4.95・全5室の超高評価の小さな宿
「旅館ますや」は楽天トラベルの評価が4.95という驚異的なスコアを誇る全5室の小さな旅館です。全5室という小規模だからこそ実現できる手厚いサービスと、飛騨牛を使った夕食の評価が飛び抜けて高く、「この価格でこのクオリティは異常なコスパ」という口コミが複数あります。アットホームな雰囲気の中で、地元の旬の食材を使った家庭的な和食をいただけます。下呂温泉の中心部にあり、温泉街の散策にも便利な立地です。
下呂の宿 大柳館｜評価4.74・飛騨牛と旬の岐阜食材が揃う温泉宿
「下呂の宿 大柳館」は楽天トラベル評価4.74の温泉宿で、飛騨牛や岐阜県産の食材を活かした会席料理が好評です。客室は和室が中心で、温泉は内風呂と露天風呂の両方が利用できます。夕食の飛騨牛しゃぶしゃぶや朴葉味噌の朝食が特に好評で、「食事のために再訪したい」という口コミが多く寄せられています。下呂温泉駅から徒歩圏内でアクセスも便利です。
下呂温泉 ホテルくさかべアルメリア｜評価4.82・大型温泉リゾートで飛騨グルメを満喫
「下呂温泉 ホテルくさかべアルメリア」は楽天トラベル評価4.82の大型温泉リゾートホテルです。バイキング形式の夕食では飛騨牛のコーナーが特に好評で、好きなだけ楽しめるスタイルが嬉しい宿です。温泉施設も充実しており、大浴場・露天風呂・サウナと多彩な湯船が揃っています。グループ旅行や家族旅行にも対応した広い施設で、館内で過ごすだけでも十分な満足感を得られます。
まとめ：下呂は温泉だけじゃない、グルメも飛び抜けて魅力的な温泉地
下呂温泉は「日本三名泉」として温泉の知名度が高い反面、グルメの充実度がまだ十分に伝わっていないもったいない観光地だと感じました。飛騨牛・けいちゃん・朴葉味噌焼き・温玉ソフトと、食べておきたいものが多すぎて、旅の時間が足りなくなりそうです。
宿泊して夕食・朝食の両方で地元グルメをじっくり楽しむのが、下呂旅行を最大限に満喫するコツです。宿選びは楽天トラベルで評価順に絞り込むと、高評価の宿が一目で分かって便利です。
